13 Giu 2023 | In evidenza, Magazine
Ci troviamo nella costa nord-orientale della Sardegna, non lontano dalla famosissima Costa Smeralda e di fronte all’Isola di Tavolara, nota come il regno più piccolo del mondo.
Qui, ad Olbia e dintorni, vi sono moltissime spiagge di incredibile bellezza naturalistica. Difficile dire quali sono le più belle spiagge di Olbia: possiamo però fornire un elenco di spiagge meravigliose, sottolineando come non necessariamente le spiagge non menzionate siano meno belle.
1. Spiaggia di Cala Brandinchi
Cala Brandinchi, detta anche piccola Tahiti o Tahiti beach, a San Teodoro, offre uno scenario incantevole: una lunga e ampia baia con sabbia bianca e fine, circondata da una fitta pineta verde e da dune sabbiose ricoperte di macchia mediterranea. Questo mix di elementi naturali crea una cornice suggestiva e incontaminata.
L’acqua del mare è di un colore turchese intenso, trasparente e invitante. Grazie alla bassa profondità dell’acqua e alla sua limpidezza, è possibile ammirare facilmente il fondale sabbioso e la vita marina che lo popola, rendendo la spiaggia un luogo ideale per fare snorkeling. Inoltre, questa caratteristica rende la spiaggia perfetta per le famiglie con bambini.
Da un lato della spiaggia si trova una scogliera che può essere esplorata per ammirare ulteriormente la bellezza della costa e della circostante natura incontaminata. Inoltre, in alcune aree della spiaggia, è possibile affittare lettini, ombrelloni e pedalò per godersi al meglio l’esperienza balneare.
2. Spiaggia di Capo Coda Cavallo
Un’altra spiaggia meravigliosa non lontano da Olbia è la spiaggia di Capo Coda Cavallo, dalle acque cristalline ed una bellezza naturalistica imperdibile.
Capo Coda Cavallo si trova all’estremità di un lembo di terra granitica, una penisola, che si estende nel mare, offrendo una vista panoramica indescrivibile. La spiaggia è caratterizzata da sabbia bianca e fine, che si mescola con ciottoli e rocce scolpite dal vento, creando un paesaggio suggestivo. Il fondale è prevalentemente sabbioso. Le acque sono di un colore turchese intenso e incredibilmente trasparenti.
La forma della baia di Capo Coda Cavallo crea diverse piccole insenature e calette, offrendo ai visitatori la possibilità di esplorare e scoprire angoli appartati e tranquilli. La spiaggia è ben protetta dai venti grazie alla mole di Tavolara, all’isolotto di Proratora ed alle rocce di Molara.
Capo Coda Cavallo è un luogo ideale per rilassarsi al sole, prendere una nuotata rinfrescante o fare una passeggiata lungo la spiaggia. Nonostante sia una meta turistica molto apprezzata, riesce a mantenere un’atmosfera intima e tranquilla, soprattutto durante i mesi di bassa stagione.
La spiaggia è dotata di servizi come parcheggi, bar e ristoranti nelle vicinanze, che offrono la comodità necessaria per una giornata al mare. Tuttavia, il paesaggio circostante è ancora in gran parte selvaggio e incontaminato, donando a Capo Coda Cavallo un fascino autentico.
Capo Coda Cavallo è inoltre un punto di partenza ideale per esplorare altre attrazioni naturali della zona, come l’Isola Molara e l’Isola di Tavolara.
3. Spiaggia di Porto Istana
A pochi chilometri a Sud di Olbia, ai piedi del promontorio granitico di Capo Ceraso, troviamo poi la spiaggia di Porto Istana, un’altra meraviglia della costa nord-orientale dell’Isola.
La spiaggia è caratterizzata da sabbia candida e fine dalla quale spuntano rocce granitiche di colore rosa. L’acqua del mare è caratterizzata da sfumature di colore che vanno dal verde smeraldo al turchese, colori che si sposano perfettamente con il verde della macchia mediterranea circostante.
La spiaggia è perfetta per fare snorkeling e per ammirare il panorama e l’orizzonte, del quale è protagonista l’Isola di Tavolara. Inoltre, i fondali bassi e sabbiosi rendono la spiaggia di Porto Istana perfetta, come le due spiagge precedenti, per le famiglie con bambini.
Se decidete di passare una giornata nella spiaggia di Porto Istana, non limitatevi a rilassarvi e prendere il sole in riva: prendetevi del tempo per passeggiare fra i pini e gli eucalipti circostanti e sulle colline verdeggianti, coperte di macchia mediterranea, che contornano Porto Istana.
La spiaggia di Porto Istana offre anche alcuni servizi, tra cui parcheggi, bar e ristoranti nelle vicinanze, che permettono ai visitatori di godersi una giornata di relax senza rinunciare al comfort.
4. Spiagge di Golfo Aranci
Ad una ventina di chilometri da Olbia si trova Golfo Aranci, originariamente Gulfu di li ranci.
Si tratta di un piccolo paese su una lingua di terra in mezzo al mare, dove si trovano delle bellissime spiagge cittadine note come le Cinque Spiagge, meta ideale per le famiglie con bambini, gli appassionati di windsurf e chiunque voglia osservare un vero e proprio spettacolo naturale, immerso nel verde della macchia mediterranea.
5. Spiaggia di Pittulungu
Partendo da Olbia, sulla strada che porta a Golfo Aranci si trova il Lido di Pittulungu, dove la spiaggia più nota è detta La Playa. La spiaggia di Pittulungu è considerata la spiaggia cittadina di Olbia.
Caratterizzata da un fondale basso e sabbioso, da una spiaggia di sabbia bianco candido e da acque cristalline, la spiaggia di Pittulungo è ogni anno frequentata da turisti provenienti da tutto il mondo.
L’acqua del mare è quasi sempre calma, poiché l’Isola di Tavolara, Capo Ceraso e il promontorio di Capo Figari la proteggono dai venti. Ecco allora che, anche questa spiaggia, è perfetta per le famiglie con bambini.
La spiaggia di Pittulongu è ben attrezzata per accogliere i visitatori, con servizi come parcheggi, bar, ristoranti e stabilimenti balneari nelle vicinanze. È possibile noleggiare lettini, ombrelloni e attrezzature per sport acquatici per rendere l’esperienza ancora più confortevole e divertente.
6. Spiaggia di Marina Maria
La spiaggia Marina Maria si trova di fronte all’Isola di Patron Fiaso a pochi chilometri da Olbia in direzione sud, nella vecchia strada statale Orientale Sarda. Lungo la stessa incontrerete una frazione chiamata Murta Maria.
È caratterizzata da sabbia candida, un mare dalle sfumature azzurre, indaco e verde smeraldo e un panorama stupefacente, con dune coperte di macchia mediterranea.
La Spiaggia di Marina Maria è considerata una delle più belle di Olbia. Qui l”atmosfera è tranquilla e rilassante, ideale per coloro che desiderano sfuggire al trambusto della vita quotidiana e immergersi nella bellezza naturale della Sardegna.
7. Spiaggia di Bados
Tra le spiagge di Olbia citiamo la spiaggia di Bados, che si trova vicino alla località di Golfo Aranci. È una tappa molto frequentata dai turisti e dai residenti locali, per via delle sue acque cristalline e della sabbia chiara e fine.
La distesa di sabbia morbida che si estende per circa 300 metri. L’acqua che bagna la spiaggia di Bados ha un colore turchese intenso e trasparente, che invita i visitatori a fare un tuffo rinfrescante nelle sue onde.
La spiaggia è ben attrezzata con ombrelloni e lettini disponibili per il noleggio, offrendo comfort e comodità ai visitatori. Inoltre, sono presenti servizi come docce, bagni e punti ristoro lungo la spiaggia, in modo da poter trascorrere una giornata intera in totale relax.
Le acque poco profonde e tranquille di Bados la rendono adatta alle famiglie con bambini e a coloro che desiderano fare snorkeling o praticare sport acquatici come il paddle surf o il kayak. Ci sono anche opportunità per noleggiare attrezzature per le attività acquatiche nelle vicinanze.
Uno degli aspetti più affascinanti di Bados è il suo paesaggio circostante. La spiaggia è incorniciata da una fitta vegetazione mediterranea, con pini marittimi e macchia mediterranea che creano una cornice naturale e suggestiva. Questo crea un’atmosfera rilassante e un senso di tranquillità mentre si ammira la bellezza della natura.
8. Spiagge di Porto Rotondo
Concludiamo la lista delle più belle spiagge di Olbia con Porto Rotondo, un’altra rinomata località turistica situata sulla costa nord-orientale della Sardegna. Questa località vanta diverse spiagge incantevoli che attraggono visitatori da tutto il mondo, tutte caratterizzate dalla sabbia fine, acque cristalline e paesaggi mozzafiato.
Una delle spiagge più famose di Porto Rotondo è la Spiaggia Ira, dal nome della principessa Ira von Fürstenberg. Questa spiaggia di sabbia bianca si estende per circa 25 metri, lungo i quali sono disponibili servizi come lettini, ombrelloni e punti ristoro per garantire il massimo comfort ai visitatori. Le acque cristalline poco profonde e calme di Ira la rendono adatta anche alle famiglie con bambini.
Un’altra spiaggia molto apprezzata a Porto Rotondo è la Spiaggia dei Sassi. Questa spiaggia è caratterizzata da un arenile composto da sassolini perlati di colore grigio, misti a sabbia finissima, circondato da una grande scogliera alle spalle e da fitta macchia mediterranea. Anche in questa spiaggia è possibile noleggiare lettini e ombrelloni per trascorrere una giornata di sole in completo relax.
La Spiaggia Punta Volpe è un’altra meraviglia di Porto Rotondo. Situata in una baia incantevole, questa spiaggia, lunga circa 200 metri, offre una vista panoramica straordinaria ed una sabbia bianca che si mescola con il mare turchese. Le acque poco profonde e tranquille la rendono perfetta per nuotare e fare snorkeling.
Infine, la Spiaggia della Marinella è una delle più grandi e famose spiagge di Porto Rotondo. Si estende per circa 800 metri e offre un’ampia distesa di sabbia bianca. Le acque cristalline e poco profonde la rendono ideale per le famiglie con bambini. Ci sono vari servizi disponibili, tra cui noleggio di attrezzature per gli sport acquatici.
8 Giu 2023 | In evidenza, Magazine
Il capoluogo sardo è la meta turistica ideale per trascorrere le vacanze in Sardegna perché, oltre ad essere ricco di storia e cultura, permette di raggiungere bellezze naturali dove rilassarsi e godere di panorami mozzafiato.
Insenature paradisiache, mare cristallino, sabbia bianchissima, macchia mediterranea che circonda le calette… insomma difficile non trovare la spiaggia dei vostri sogni.
Per noi di Nieddittas che viviamo e lavoriamo in quest’isola meravigliosa è difficile fare classifiche, ma se desiderate esplorare la costa meridionale della Sardegna, ecco una lista delle 7 più belle spiagge di Cagliari da vedere: mettete in valigia crema solare e costume e andate alla scoperta della costa sud.
1. Mari Pintau
Il nome dice tutto. Significa “mare dipinto” ed è infatti, vista dall’alto, come un quadro di Monet, con mille sfumature. Si trova nella parte sud-est dell’isola a pochi minuti da Cagliari; la spiaggia è caratterizzata da ciottoli e sassi levigati che si immergono nelle acque cristalline. Alle spalle rilievi collinari ricoperti di macchia mediterranea. È presente un punto ristoro ed è disponibile il noleggio lettini; si consiglia di arrivare presto in alta stagione per trovare parcheggio e posto in spiaggia.
2. Spiaggia del Poetto
È la spiaggia di Cagliari per eccellenza, tappa obbligatoria in qualunque periodo dell’anno, anche solo per un aperitivo vista mare. Con i suoi 8 chilometri circa, si affaccia sul Golfo degli Angeli e si estende dal promontorio della Sella del Diavolo al Margine Rosso, nel litorale di Quartu Sant’Elena.
La spiaggia del Poetto, conosciuta anche con il nome di spiaggia dei Centomila, offre vari servizi, quali B&B, parcheggi, docce gratuite, stabilimenti balneari, ristoranti e i caratteristici chioschi molto frequentati anche per le occasioni di vita notturna. Ci sono inoltre scuole di vela, sport acquatici e campi da beach tennis e volley. Nel lungomare si possono fare passeggiate a piedi, in bici o coi pattini, c’è un luna park e un parco giochi per i piccoli. La spiaggia è una delle più frequentate ma tranquilli, troverete posto perché è molto ampia, il mare pulito e il fondale basso e sabbioso; è facilmente raggiungibile anche con i mezzi pubblici.
Il litorale confina col Parco di Molentargius – Saline, dove potrete ammirare i fenicotteri rosa.
3. Calamosca
Continuiamo la lista delle spiagge di Cagliari più belle con una piccola caletta situata tra il faro di Sant’Elia e la Sella del Diavolo, a pochi passi dalla città. È la baia ideale nelle giornate ventose; la spiaggia è piccola e composta da sabbia bianca e da ciottoli levigati, sulla destra qualche roccia. Il mare cristallino dalle mille sfumature di blu è perfetto per fare snorkeling. Con una camminata di un’ora potete raggiungere la Sella oppure l’antico faro e il fortino di Calamosca. Nelle vicinanze troverete un altro piccolo angolo dal fondale roccioso, Cala Fighera.
4. Chia
Andiamo nella parte ovest di Cagliari: qui troverete spiagge da sogno tra le più belle del Mediterraneo, con dune dalla sabbia dorata e mare spettacolare, come la spiaggia di Su Giudeu fino ad arrivare a Capo Spartivento e a Cala Cipolla, raggiungibile a piedi e circondata da ginepri secolari. A 500 metri tra Capo Spartivento e Capo Malfatano, a Teulada, troverete un altro gioiello capace di togliervi il fiato: Tuerredda.
5. Cala Regina
È una spiaggia circondata dalla natura selvaggia, situata in località Terramala. Si raggiunge percorrendo da Cagliari la Strada Statale Vecchia SS125 che costeggia il lato sud-orientale. Il mare è limpido, ideale per fare snorkeling e pesca subacquea. Ci sono ciottoli e rocce e sul promontorio è visibile la torre di avvistamento spagnola eretta nel 1500.
6. Solanas
Più avanti di Mari Pintau si trova Solanas (nel comune di Sinnai), una spiaggia di sabbia dorata, con acqua cristallina e circondata da una vegetazione rigogliosa e incontaminata. A est dell’arenile troverete una duna, sono presenti vari punti ristoro, un parcheggio gratuito ed è possibile noleggiare lettini e ombrelloni.
7. Villasimius
Proseguendo incontrerete Villasimius con le sue spiagge, una più bella dell’altra, tra le più frequentate da chi decide di trascorrere le vacanze estive nei dintorni di Cagliari, anche perché il centro del paese offre locali, ristoranti e movida. Citiamo la spiaggia di Porto Giunco e Punta Molentis, entrambe tra le spiagge più belle d’Italia con un mare trasparente, sabbia fine e chiara dalle sfumature rosa e un panorama mozzafiato.
Punta Molentis è raggiungibile con un percorso di 10 minuti a piedi ed è a numero chiuso per cui occorre prenotare.
Poco distante da Porto Giunco si trova lo stagno di Notteri, habitat naturale di alcuni esemplari di fenicottero rosa. La vegetazione di lentischi, ginepri e macchia mediterranea fanno da contorno a questi angoli di paradiso terrestre. È possibile noleggiare una barca per andare alla scoperta dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara.
Infine, concludiamo la lista citando la spiaggia di Costa Rei, sempre a est di Cagliari. Un litorale di 8 chilometri caratterizzato da macchia mediterranea, sabbia bianca e mare turchese.
6 Giu 2023 | Magazine
L’antipasto di ostrica fritta è una scelta perfetta per iniziare una cena speciale o per sorprendere i vostri cari con un’esperienza gastronomica unica. Questa ricetta deliziosa offre un modo eccellente per gustare le ostriche in modo diverso, con una leggera panatura che le avvolge e una frittura che dona loro una consistenza croccante e succulenta.
Con soli pochi ingredienti, tra cui farina, tuorli, albume, limone e panna da cucina, creerete una pastella cremosa che avvolgerà ogni ostrica con un sapore delizioso. Le ostriche vengono delicatamente aperte, separate dal guscio e immerse nella pastella leggera; successivamente, vengono immerse nell’olio caldo e fritte fino a quando non raggiungono una doratura croccante. Il risultato è un antipasto che combina la delicatezza del mare con una texture croccante ed un sapore irresistibile. Preparare un antipasto di ostrica fritta richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale ripagherà sicuramente i vostri sforzi.
Fatevi trasportare dall’aroma invitante dell’ostrica fritta e godetevi ogni morso di questo tesoro marino. Buon lavoro!
Ingredienti per 4 persone
Ecco di seguito gli ingredienti necessari per preparare un ottimo antipasto di ostrica fritta. Ricordatevi di scegliere ogni ingrediente con cura, prestando particolare attenzione alla qualità dei frutti di mare. Le ostriche Nieddittas, ad esempio, entrano nel mercato solo dopo aver superato numerosi controlli e verifiche previste dalle procedure di qualità, così da garantire al consumatore finale la massima freschezza e sicurezza alimentare. Con Nieddittas a Domicilio potete farvi portare le ostriche direttamente a casa vostra!
- Ostriche Nieddittas 24
- Farina 2 cucchiai
- Tuorli 2
- Albume 1
- Limone 4 fette (per guarnire)
- Panna da cucina mezzo bicchiere
- Olio di semi per friggere q.b.
- Sale e pepe q.b.
Dopo esservi procurati tutti gli ingredienti necessari, siete finalmente pronti per procedere con questa gustosa e prelibata ricetta.
Come preparare l’antipasto di ostrica fritta
Per preparare il delizioso antipasto di ostrica fritta, cominciate prendendo una ciotola piuttosto capiente e versandovi dentro la farina setacciata ed i due tuorli d’uovo. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate per bene.
Poi unitevi la panna liquida, versandone un poco per volta. Continuate a mescolare fino a che non avrete ottenuto una pastella cremosa: arrivati a questo punto potete unirvi anche l’albume, montato a neve. L’albume renderà la pastella ancora più leggera e soffice.
Ora che la pastella è pronta, è finalmente arrivato il momento di aprire le ostriche: aiutatevi con un coltellino da cucina e separate delicatamente ogni mollusco dal proprio guscio. Fate attenzione però a non buttare l’acqua contenuta all’interno delle valve! Eseguite questa operazione sopra un tegame, in modo tale che l’acqua non si disperga e potrà essere utilizzata per il resto della preparazione.
Aggiungete le ostriche al tegame in cui avete raccolto la loro acqua, accendete il fuoco e portate ad ebollizione, dopodiché spegnete ed aspettate il tempo necessario affinché le ostriche raffreddino.
Scolate le ostriche, asciugatele tamponandole con della carta assorbente ed infine immergete ogni ostrica all’interno della pastella precedentemente preparata.
Non vi resta ora che passare alla frittura: versate abbondante olio in una padella antiaderente, aspettate che diventi sufficientemente caldo e poi friggetevi le ostriche, poche alla volta. Fate sì che ogni ostrica diventi di un colore leggermente dorato, poi tamponatele nuovamente con della carta assorbente ed impiattate.
Ultimo step
Per servire, sistemate sei ostriche fritte su ogni piatto, accompagnandole con una fettina di limone che donerà una nota di freschezza all’antipasto. In questo modo, sarete pronti per deliziare i vostri ospiti con un’esplosione di sapori del mare e una presentazione elegante.
Se desiderate dare un tocco ancora più Mediterraneo a questo piatto, potete aggiungerci una leggera spolverata di prezzemolo fresco tritato che, con questi molluschi, si sposa alla perfezione.
Buon appetito!
1 Giu 2023 | Magazine
Le cozze e gamberi in padella sono un secondo piatto di mare gustoso, semplice da preparare e perfetto per l’estate. Pochi passaggi e pochi ingredienti, ma l’abbinamento è eccezionale!
Vediamo cosa vi occorre e come preparare le cozze e gamberi in padella.
Ingredienti
Per un piatto di successo è importante scegliere prodotti freschi e di qualità. Le cozze Nieddittas porteranno sulla vostra tavola il sapore unico e straordinario del mare dal quale provengono. Un gusto inconfondibile, che analisi e controlli garantiscono essere sempre sano e sicuro.
Le cozze e gamberi in padella si possono utilizzare anche per preparare un delizioso piatto di spaghetti di mare cremosi e gustosi. Per 4 persone vi servono:
- 500 g di cozze Nieddittas
- 10 gamberi
- 200 g di vongole Nieddittas (facoltativo)
- Peperoncino fresco
- 2 spicchi d’aglio
- 200 g di passata di pomodoro
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pane (a fette)
Come fare cozze e gamberi in padella
Sgusciate i gamberi, eliminate il bisso dalle cozze, il filamento che spunta dal guscio, e tritate sottilmente l’aglio e il peperoncino. Fate rosolare questi ultimi in una padella con l’olio extravergine d’oliva.
A questo punto aggiungete le cozze e coprite con il coperchio. Se desiderate ottenere un piatto più ricco e completo, poco prima unite le vongole.
Lasciate cuocere 2 minuti a fuoco vivo e vedrete che i molluschi si apriranno; versate la passata di pomodoro o in alternativa dei pomodorini tagliati a metà.
Aggiungete ora i gamberi, spolverate con il prezzemolo, regolate di sale, pepe e peperoncino.
Dopo un paio di minuti, spegnete il fuoco e servite sulle fette di pane tostato e irrorate con un filo d’olio evo. Gustate il piatto con un buon bicchiere di vino bianco!