12 Mar 2016 | Magazine
Dopo la serie di video istituzionali sulle 6 fasi di lavorazione delle cozze Nieddittas, arrivano i video tutorial sulla tecnica in cucina per utilizzare i nostri prodotti. Sono stati realizzati in collaborazione con CUCINA.eat di Cagliari, locale giovane ma già tra i migliori in italia, che si contraddistingue per una cucina conviviale e calorosa dove periodicamente si organizziamo degustazioni e incontri con grandi chef e prestigiose cantine, per poter condividere tutto ciò che ruota intorno alla cultura della gastronomia.
Nei video tutorial scoprirete come pulire e conservare le nostre cozze Nieddittas, sia a crudo che in cottura, e tanti suggerimenti facili e gustosi per offrirle ai vostri amici; e ancora troverete qualche ricetta filmata, magari con altri prodotti Nieddittas, come le vongole veraci nostrane e i suggerimenti su come pulire, aprire e utilizzare ostriche, cannolichi, capesante e altro ancora.
Abbiamo realizzato questi tutorial con il desiderio di offrire qualche suggerimento utile ai nostri fan ed appassionati delle Nieddittas, scegliendo di utilizzare tecniche e attrezzi comuni. Una serie di video tutorial da non perdere: per questo oltre a pubblicarli sulla nostra pagina Facebook, li stiamo raccogliendo nel nostro canale You Tube, dove potrete vederli tutti e rivedere quando preferite.
Per seguirci su YouTube, collegati al canale Nieddittas.
12 Mar 2016 | Magazine
Venerdì 18 e sabato 19 marzo andranno in scena due serate dedicate alle nostre Nieddittas, ai vini Contini e alla musica lounge di Giangi Cappai con la regia del Mina Country Club di Oristano.
Sarò un’occasione unica per degustare le cozze Nieddittas in tanti modi diversi: al sushi bar, in pizzeria o nei piatti dedicati dello chef del Mina Country Club. Il tutto accompagnato dal ritmo della Lounge Music di Giangi Cappai, dj/produttore e musicista di fama internazionale, con un dj set fra chill out, deep house, jazz and world music. Il livello di ascolto dei dj set sarà sempre adeguato all’ambiente, non invadente ma avvolgente. Insomma una atmosfera davvero piacevole per passare una serata fra amici, deliziando il palato con il gusto unico delle Nieddittas e dei vini Contini.
Prenotate subito: tel 336.898.21.53 – email info@minacountryclub.it
Ed ecco il menu delle serate.
6 Feb 2016 | Magazine
Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento organizzato dal Coro “Maurizio Carta” Cantando a Carnevale, Omaggio a Sa Sartiglia 2016. La rassegna arricchisce l’offerta di eventi e intrattenimenti per gli oristanesi e per tutti i turisti che affollano la Città durante la Sartiglia. Gli appuntamenti sono due:
- la 8^ edizione della Rassegna Cori dal Mondo, sabato 6 febbraio alle ore 20.00;
- la 11^ Rassegna dei Cori Tradizionali Sardi, lunedì 8 febbraio alle ore 20.00.
Vi aspettiamo all’Auditorium San Domenico in Piazza 3 Palme ad Oristano. Non mancate!.
Per tutti i dettagli sull’evento consulta il Libretto di Sala. Per informazioni sul Coro “Maurizio Carta” visita il website.
31 Dic 2015 | Magazine
Auguri agli amici e agli estimatori delle nostre cozze.
Auguri a chi lavora con noi, agli appassionati delle Nieddittas, a chi le preferisce e a chi non le ama poi tanto.
Auguri a chi le mangia spesso e a chi le gusta solo d’estate, a chi le trova nella pescheria sotto casa e a chi le cerca anche in continente, per sentire una volta di più il sapore del nostro mare.
Auguri ai nostri fan sul web, a chi ci posta e a chi ci condivide.
Auguri a tutti di un felice 2016.
27 Dic 2015 | Magazine
Vi siete persi le puntate di “A tavola con Radio X” durante le quali lo chef Luigi Pomata ci racconta 4 ricette del Ricettario delle Nieddittas 2016? Abbiamo raccolto i podcast delle trasmissioni così che possiate ascoltarle quando preferite. Vi basta cliccare sul titolo della ricetta.
Nella prima puntata lo chef ha raccontato come preparare il carpaccio di dentice, vongole cuore Nieddittas e aromi orientali: un piatto facile da preparare e al contempo ricercato con cui stupire i propri ospiti!
Per il secondo appuntamento lo chef ha presentato un’altra prelibatezza che ha come protagonista sempre le Nieddittas nostrane: minestra di fagioli di Tiana, pasta tagliata, Nieddittas e pesce.
Per la terza puntata lo chef ha fatto un omaggio alla Sardegna: riso con Nieddittas, vongole veraci e ciliegie. Il riso cremoso, la salinità delle vongole e la parte croccante data dalle ciliegie, rendono questo piatto semplice ma caratteristico. Non vi resta che provarlo e assaporarlo!
Per la quarta puntata lo chef ha raccontato uno dei suoi piatti storici: la carbonara di mare. Fondamentali nella preparazione le vongole e le cozze Nieddittas, che assieme al tonno e il pesce spada danno vita a una perfetta variante della classica carbonara.
19 Dic 2015 | Magazine
Vieni a scegliere i tuoi regali nelle bancarelle delle feste del Natale Nieddittas. Giovedì 24 dicembre, dalle 8 alle 14 – Arborea, località Corru Mannu. Le specialità della Sardegna e i tesori del nostro artigianato, i vini migliori e i formaggi più gustosi renderanno più ricca e più bella la tua tavola di Natale. E nella rivendita Nieddittas potrai trovare il pescato più fresco e le tue Nieddittas, le cozze del Golfo di Oristano: con una spesa di almeno 50 euro riceverai in omaggio una copia stampata del ricettario delle Nieddittas realizzato dallo chef Pomata. Un ricettario esclusivo che potrai conservare insieme ai tuoi altri libri di cucina.
Non mancare, ti aspettiamo Giovedì 24 dicembre, dalle 8 alle 14 – Arborea, località Corru Mannu.
