12 Ago 2019 | Magazine
Agosto, tempo di vacanza, piedi scalzi, notti stellate e profumo di salsedine.
Alzi la mano chi non andrà in una spiaggia o farà un tuffo. Tanti italiani cercheranno di staccare dalla vita quotidiana frequentando anche le tantissime località di mare della nostra isola.
Godiamo di una varietà di spiagge e di località unica. I nostri litorali sono un patrimonio che il mondo ci invidia. Ma avete pensato cosa significhi il carico di persone che insiste sulle spiagge in agosto? Tanta gente sulla stessa superficie sabbiosa e nello stesso tratto di mare mette a dura prova gli equilibri della natura. È importante quindi che, soprattutto d’estate, i nostri comportamenti siano ispirati a una grande attenzione e a un maggior rispetto per la natura che ci ospita. Piccoli gesti, piccole attenzioni per il mare e la spiaggia aiutano a preservarne la bellezza.
Quando andiamo in spiaggia è importante fare molta attenzione ai rifiuti che creiamo. La plastica e il fumo sono stati banditi da molti litorali ma anche dove sono ancora permessi non devono mai diventare fonte di inquinamento. Ricordiamoci sempre di portare via le bottiglie d’acqua che abbiamo consumato e, se siamo fumatori, non dimentichiamo che le cicche non si possono sotterrare sotto la sabbia ma devono essere portate via o lasciate nei portacenere. Allo stesso modo, ricordiamoci di portare via o di smaltire correttamente negli appositi cestini tutti i rifiuti prodotti, dalla carta del gelato agli avanzi di cibo.
Dovremmo imparare a controllare meglio anche quei comportamenti che ripetiamo automaticamente in spiaggia ma che oggi sappiamo essere dannosi. Pensate, ad esempio, a quanta preziosa sabbia resta nei nostri asciugamani, che dovremmo imparare a sbattere con più attenzione quando andiamo via. A fine giornata, una rinfrescante doccia vicino al mare è ancora più rinfrescante ed ecologica se utilizziamo la sola acqua e non shampoo e bagnoschiuma non naturali e perciò inquinanti, che durante il lavaggio finiscono sulla sabbia e in mare.
Anche tante romantiche abitudini, come quella dei falò sulla spiaggia, possono causare dei danni se usiamo la nostra profumata macchia mediterranea per alimentare il fuoco, magari con il rischio di innescare incendi pericolosi.
La vita delle specie marine, soprattutto di quelle che vivono vicino al bagnasciuga o nei tratti di mare frequentati da bagnanti, dovrebbe essere al centro della nostra attenzione. La nostra presenza in acqua è già di per sé un disturbo per loro. Potremmo, perciò, almeno scegliere creme solari amiche dell’ambiente, per non disperdere sostanze inquinanti nel loro habitat.
La lista delle abitudini da correggere è lunga ed è importante che tutti insieme impariamo a limitare quelle più dannose per il mare e per la spiaggia. Lasciamo a voi e al vostro buon senso la strada maestra dei giusti comportamenti. Oggi, per fortuna, una maggiore sensibilità ambientale ci insegna a essere più attenti e responsabili nei gesti, anche in quelli a cui fino a oggi non facevano troppo caso.
È una fortuna vivere in Sardegna o venire nella nostra isola per le vacanze. Questa fortuna deve essere restituita anche nei comportamenti, specie nella stagione calda quando l’ecosistema marino e costiero viene frequentato maggiormente.
Riflettiamoci un attimo su come ciascuno di noi possa essere protagonista del cambiamento. Proviamoci, con piccoli gesti, atteggiamenti e attenzioni.
Il mare è troppo prezioso per essere maltrattato. Rispettarlo non costa troppa fatica, ma responsabilità e impegno. E allora tocca a noi, tutti insieme, fare la nostra parte.
7 Ago 2019 | Magazine
Agosto per noi di Nieddittas è davvero un mese caldo. Non solo perché le temperature in Sardegna sono le più calde dell’estate ma anche perché lavoriamo a pieno ritmo per soddisfare tutte le richieste che riceviamo e portare le nostre cozze e gli altri prodotti del nostro mare in tutta Italia. E per tutti coloro che vivono o che sono in vacanza vicino a noi, il nostro punto vendita di Arborea dedica orari speciali per la settimana di Ferragosto:
- Venerdì 9/8: 08:00-15:00
- Sabato 10/08: 08:00-14:00
- Domenica 11/08: 08:00-13:00
- Lunedì 12/08: 08:00-15:00
- Martedì 13/08: 08:00-15:30
- Mercoledì 14/08: 07:30-16:00
- Giovedì 15/08: 08:30 12:30
- Venerdì 16/08: 08:30-15:00
Il numero di telefono è 348 382 8862: chiamateci per i vostri ordini ed essere sicuri di trovare tutto quello che desiderate. Le nostre bravissime Milena e Marzia vi accoglieranno con un sorriso.
E se siete alla ricerca di idee su cosa preparare per i vostri menu estivi provate ad esempio questi fantastici Barattolini di cous cous con cozze Nieddittas e pomodorini o le Girelle di zucchine marinate con spiedini di cozze Nieddittas
Oppure visitate le Ricette del nostro sito.
Buon Ferragosto.
6 Ago 2019 | Magazine
Non è mai vera estate senza cozze, possiamo dirlo? Nelle località di mare se ne consumano grandi quantità, associate a centinaia di gustose ricette regionali. Cozze saltate, cozze gratinate al forno e ancora cozze ripiene, per poi passare dagli antipasti agli spaghetti. Un ventaglio infinito di possibilità e combinazioni grazie anche alla fantasia di chi sta ai fornelli. Ecco alcune ricette realizzate dai nostri consumatori.
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LEGGEREZZA – Le cozze sono amate perché sono anche leggere e nutrienti, con una composizione simile al pesce magro, un contenuto di acqua intorno all’80 per cento, 86 calorie ogni 100 grammi, un basso contenuto di grassi,gli omega 3 di buona qualità e alcuni elementi minerali importanti come il ferro, lo zinco e il selenio. Sono consigliate nelle diete ipocaloriche e favoriscono la digestione.
ESTATE – Durante l’estate, insieme alla richiesta, aumenta sensibilmente l’offerta di cozze. Quale migliore garanzia è allora il marchio Nieddittas che, fugando ogni dubbio, controlla i prodotti dalla crescita in mare fino alla consegna alle piattaforme di distribuzione? Sembra scontato ma le misurazioni e le analisi continue rappresentano una certezza ulteriore per i nostri clienti, sempre attenti a scegliere prodotti sicuri. Nessuno, infatti, vuole rinunciare a un frutto di mare così buono e nutriente.
COZZE TUTTO L’ANNO – Infine, sfatiamo un tabù o forse una falsa credenza che ci portiamo dietro da tempo: le cozze sono buone non solo d’estate ma anche durante tutto l’anno. Nieddittas ti dà la possibilità di sentire a casa tua o ovunque tu sia, per 365 giorni, da gennaio a dicembre, il profumo e il gusto del mare.
2 Ago 2019 | Magazine
Anche Nieddittas è stata coinvolta quest’anno nel progetto Scoprendo promosso dal FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale in collaborazione con la società cooperativa ALEA Ricerca & Ambiente.
Scoprendo ha l’obiettivo di favorire la conoscenza e il consumo del pesce locale e, in particolare, di quello considerato secondario, al quale il mercato non attribuisce valore o che gli stessi consumatori spesso non conoscono. Una vera e propria campagna di sensibilizzazione rivolta sia alle scuole che agli abitanti del territorio.
L’Associazione FLAG è il Gruppo di Azione Locale nel settore della Pesca, che associa i rappresentanti del mondo della pesca, le imprese e quindici amministrazioni comunali. Il suo scopo è promuovere uno sviluppo socio-economico sostenibile e di migliorare la qualità della vita e il benessere sociale del territorio di competenza, in particolare valorizzando i prodotti ittici locali e accorciando la filiera della pesca.
Per le scuole, sono stati coinvolti gli alunni di diciotto classi delle scuole primarie di Arborea, Cabras, Oristano, Palmas Arborea, Santa Giusta e Terralba.
Il progetto, che si è sviluppato nel mese di maggio e si è concluso il mese scorso, ha avuto due momenti: una prima fase in aula per illustrare le proprietà nutrizionali del pescato nel rispetto della stagionalità delle diverse specie ittiche presenti nei nostri mari e nei nostri stagni e, a seguire, una serie di visite guidate presso i luoghi della pesca del territorio oristanese. Tra questi, è stato scelto anche il nostro stabilimento Nieddittas della Cooperativa Pescatori Arborea dello stagno di Corru Mannu, visitato dagli alunni della scuola di Arborea che hanno così avuto l’occasione di vivere la realtà della nostra azienda e di essere nostri graditi ospiti.
L’obiettivo di Scoprendo, dichiarato dal Presidente del FLAG Alessandro Murana, era di “approfondire le lezioni teoriche, ma soprattutto far conoscere meglio il mestiere del pescatore e, più in generale, soddisfare tutte le curiosità sul mondo della pesca in mare e in laguna, ponendo domande sulle tecniche di cattura o di
allevamento del pescato e assistendo alla realizzazione degli strumenti di pesca”.
Noi di Nieddittas abbiamo partecipato all’iniziativa e condividiamo il pensiero di Alessandro Murana sull’importanza del conoscere e rispettare il mondo del mare: le lagune, la pesca e lo stesso mare sono un tratto distintivo dei nostri territori. Il nostro futuro passa proprio per la consapevolezza e la valorizzazione delle risorse. Una sfida che Nieddittas ha voluto fare sua da sempre, curando anche l’aspetto, delicato e fondamentale, della sostenibilità ambientale della propria produzione.
