Spaghetti, Nieddittas e piselli.
Spaghetti, Nieddittas e piselli.
Ingredienti per 4 persone.
- 320 g di spaghetti
- Mezzo spicchio d’aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- Mezzo peperoncino fresco
- Olio extra vergine d’oliva
- 80 g di piselli
- 500 g di cozze Nieddittas
Preparazione.
Lavare le Nieddittas eliminando anche la corda.
In una casseruola aprire le Nieddittas con olio, aglio e prezzemolo, sgusciarle e tenerle nella loro acqua.
Fare un soffritto con olio, aglio e peperoncino tritato, aggiungere i piselli precedentemente sbollentati, gli spaghetti al dente e all’ultimo aggiungere le Nieddittas con un po’ della loro acqua, del basilico e un filo d’olio per mantecare.
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