Aspersione di ghiaccio: una conferma della sua efficacia.
Sebbene la normativa attualmente in vigore lo vieti, CPA è da sempre convinta che aspergere di ghiaccio le NIEDDITTAS per le fasi di trasporto e scarico sia un’azione efficace ed importante soprattutto nei caldi periodi estivi che in Sardegna si protraggono a lungo...
La 5^ fase di lavorazione delle Nieddittas: il confezionamento.
Durante il confezionamento, le Nieddittas vengono selezionate e lavate accuratamente. Poi saranno pronte per la consegna, a poche ore da quando sono state pescate: per garantire sempre massima freschezza e qualità. Guarda il video di questa fase della lavorazione....
La nostra prima volta al Seafood Expo Global di Brussels.
Sono stati 3 giorni intensi di emozioni e di opportunità. Emozioni dovute al fatto che per la prima volta le cozze e il pescato di Sardegna venivano presentati a questa fiera internazionale - che è l'evento trade più importante del settore ittico in tutto il mondo - e...
21-23 Aprile: Nieddittas al Seafood Expo, Brussels.
Nieddittas conferma la volontà di crescere, partecipando per la prima volta al Seafood Expo di Brussels il prossimo 21-23 aprile. La fiera è ormai da anni l'evento trade di settore più importante a livello internazionale: più di 25 mila tra buyers, fornitori, media e...
Nieddittas protagonista dell'evento METRO di lunedì 30 marzo.
Grande successo dell'evento METRO per EXPO 2015 lo scorso 30 marzo nella bellissima location del Superstudio di Via Tortona a Milano. Nieddittas è stata una dei protagonisti tra gli oltre novanta fornitori locali e brand internazionali che hanno esposto le proprie...
La puntata di Sardegna Verde dedicata alle Nieddittas
"Cozze di Arborea, tutto il sapore del mare": è il titolo della puntata di Sardegna Verde andata in onda domenica 29 marzo su Videolina. Dallo stabilimento di "Nieddittas". Emanuele Dessì ha raccontato la nostra filiera produttiva, dall'allevamento nel Golfo di...
Nieddittas a METRO per EXPO 2015 con lo chef Franco Putzolu
Lunedì 30 marzo 2015, Nieddittas sarà a Milano al Super Studio di Via Tortona, per partecipare al percorso gastronomico METRO per EXPO 2015 che la METRO propone ai suoi clienti: per l'occasione lo chef Franco Putzolu del Grekà Restaurant interpreta le Nieddittas con...
La 4^ fase di lavorazione delle Nieddittas: la depurazione.
L'intero ciclo di depurazione dura da 8 a 48 ore e poi siamo pronte per il confezionamento. Guarda il video di questa fase della lavorazione. [responsive-box][/responsive-box]
Ricordando Daniele
Solidarietà ed alta cucina si incontrano grazie a questa bella iniziativa di Roberto Petza, Ristorante S'Apposentu e Fondazione Casa Puddu: sarà l'occasione per gustare la qualità dei nostri prodotti e dei vini PALA ma sopratutto aiutare la ricerca contro la SLA. Vi...
Il video della 3^ fase di lavorazione delle Nieddittas: la qualità.
Per noi la qualità del prodotto è tutto. Le nostre Nieddittas sono garantite da controlli continui, e tutti i parametri che rispettiamo sono più severi di quelli imposti dalla legge. Come spieghiamo in questo video. [responsive-box][/responsive-box]