Le cozze Nieddittas, da prodotto ittico a marchio e campagna su scala nazionale
Italia Oggi
Le cozze rotte non si buttano: l’uso sostenibile per rendere più saporite e pregiate le orate
Tiscali News
In Sardegna lo orate sostenibili che mangiano le cozze da scarto
Il Sole 24 Ore
di Davide Madeddu
Come riconoscere le cozze fresche.
Le cozze sono un alimento diffuso nelle nostre tavole e particolarmente apprezzato per gusto e proprietà nutritive. Prima di consumarle è molto importante assicurarsi che il prodotto sia fresco e per questo si consiglia sempre di acquistare prodotti come le cozze...
La vita del mare è la nostra vita.
Mari e oceani rappresentano il 71% della superficie terrestre. Sono un vero e proprio patrimonio da salvaguardare per garantire l’equilibrio naturale del pianeta e il futuro e la sopravvivenza degli esseri umani. Il mare e il suo ecosistema rappresentano infatti una...