Ricettario delle Nieddittas 2015, cozze, tradizione e innovazione

Avreste mai detto che si potesse realizzare una ricetta mettendo insieme le cozze del Golfo di Oristano e il maialino sardo? O che si potessero arrostire le cozze Nieddittas direttamente sulla pietra?
Queste ed altre ricette sono svelate in questo primo Ricettario della Nieddittas. Lo abbiamo realizzato con la collaborazione di importanti chef, come ad esempio lo chef Roberto Petza che interpreta le cozze Nieddittas proponendo la sua Terrina di maialino croccante, cozze Nieddittas e verdure marinate. Nel ricettario troverete questa e tante altre ricette suddivise tra quelle più classiche, preparare a regola d’arte e quelle più creative ed innovative.

 

6 December 2014