Category: Nieddittas Pronti

Polpa di riccio

La polpa di riccio

La polpa di riccio Nieddittas è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. E’ infatti presente anche in acque molto basse, sugli scogli o nelle praterie di posidonia, l’alga di cui si nutre e di cui sfrutta l’ombra. […]

30 March 2015
Fumetto di pesce

Il fumetto di pesce

Il fumetto di pesce Nieddittas è un brodo di pesce dal sapore delicato, preparato con materie prime scelte e di qualità e perfetto nella preparazione di risotti, zuppe, minestre, salse e piatti a base di pesce. Il fumetto di pesce è un brodo pronto, pratico da utilizzare e che può donare ai cibi sapore e […]

30 March 2015
Bottarga

La bottarga dal colore ambrato

La bottarga Nieddittas è uno dei cibi più tipici della tradizione sarda. Conosciuta e apprezzata ormai in tutto il mondo, La bottarga viene addirittura accostata al caviale da molti gourmet, per la sua raffinatezza ed esclusività. E in effetti la bottarga è uno dei cibi più particolari della cucina di mare in generale e di […]

15 March 2014