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Cozze

Le cozze

Le cozze sono allevate nei nostri vivai. Apprezzate dal mercato nazionale tutto l’anno per il loro gusto, salubrità e resistenza.

7 April 2014
Ostriche

Le ostriche

Le ostriche sono certamente uno dei frutti di mare più conosciuti e apprezzati dai gourmet di tutto il mondo. Sinonimo da sempre di raffinatezza e classico simbolo di ricchezza e prestigio, le ostriche sono considerate imperdibili da chi ama i sapori del mare e, in particolare, da chi ama il gusto dei frutti di mare […]

7 April 2014
Vongole

Le vongole

Nieddittas propone e commercializza anche le vongole allevate Italia che seguono lo stesso processo di depurazione e controllo di tutti i prodotti Nieddittas. Chi le sceglie ha così sempre la garanzia di qualità freschezza e sicurezza assicurate dalle procedure della nostra azienda. Al termine del processo di lavorazione le vongole Nieddittas si contraddistinguono, oltre che […]

7 April 2014
Pesce locale

Il pesce locale

Nieddittas riceve prodotto sardo, delle diverse zone di pesca, sia del Golfo di Oristano, che in più generale della Sardegna, riuscendo a commercializzare svariate qualità di pesce locale. L’offerta varia naturalmente secondo la stagione e secondo l’andamento della pesca, ma in generale Nieddittas offre al mercato tutte le migliori specie presenti nel Mar Mediterraneo: dai […]

7 April 2014
Orate

Le orate

Le orate Nieddittas sono uno dei prodotti più pregiati del mare della Sardegna. Riconoscibili per la colorazione dorata con striature rosse, le orate Nieddittas sono un prodotto semiselvatico, allevato nella laguna di Corru Mannu sita nel Golfo di Oristano e che da questo traggono il loro sapore pulito e particolare. A rendere speciale il gusto […]

7 April 2014
Murici

I murici

I murici, chiamati anche “Lumache di mare” o, in Sardegna, “bocconi” sono dei molluschi dall’aspetto inconfondibile e dal sapore davvero particolare. La conchiglia, lunga circa 6 centimetri, ha una particolare forma a clava, stretta in basso e larga invece nella parte superiore.  Sempre nella parte superiore della conchiglia si trova l’apertura da cui viene estratto […]

7 April 2014
Arselle cuore

Le cuore

Le cuore Nieddittas, comunemente chiamate arselle bianche, sono anch’esse un prodotto locale, pescate a mano giornalmente. Come per tutti i prodotti Nieddittas, anche le arselle Cuore garantiscono al consumatore, oltre al pieno rispetto di tutti i parametri di legge, anche la sicurezza aggiuntiva delle nostre procedure di qualità. Come per le vongole, anche per le […]

7 April 2014
Vongole veraci nostrane

Le vongole veraci nostrane

Le vongole Nieddittas veraci nostrane “Tapes Decussatus” sono pescate a mano, una per una, estraendole dalla sabbia in cui crescono. Come tutti i nostri prodotti, anche le Vongole Nieddittas veraci nostrane garantiscono al consumatore la massima sicurezza e il pieno rispetto dei controlli e dei parametri previsti dalla legge. Si tratta infatti sempre di un […]

7 April 2014
Bottarga

La bottarga dal colore ambrato

La bottarga Nieddittas è uno dei cibi più tipici della tradizione sarda. Conosciuta e apprezzata ormai in tutto il mondo, La bottarga viene addirittura accostata al caviale da molti gourmet, per la sua raffinatezza ed esclusività. E in effetti la bottarga è uno dei cibi più particolari della cucina di mare in generale e di […]

15 March 2014