Polpa di riccio

La polpa di riccio

La polpa di riccio Nieddittas è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. E’ infatti presente anche in acque molto basse, sugli scogli o nelle praterie di posidonia, l’alga di cui si nutre e di cui sfrutta l’ombra. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

La polpa di riccio è una vera leccornia, ricercata dagli intenditori per il suo sapore unico e per la delicatezza del sapore del mare. E’ davvero un cibo prelibato, molto apprezzata per creare degli antipasti particolari o semplicemente per condire la pasta.

Nieddittas propone la sua polpa di riccio nella confezione in vasetto di vetro, comoda e subito pronta da utilizzare: un modo semplice e pratico di gustare uno dei sapori più particolari del nostro mare, senza dover affrontare l’ostacolo delle spine!